الألبان

تخصص الألبان هو تخصص يركز على دراسة إنتاج وتصنيع المنتجات الألبانية، بما في ذلك الحليب ومشتقاته مثل الأجبان والزبدة واللبن والزبادي. يهدف هذا التخصص إلى تزويد الطلاب بالمعرفة والمهارات اللازمة للعمل في صناعة الألبان والمساهمة في تطويرها وتحسين جودة المنتجات الألبانية. في تخصص الألبان، يتعلم الطلاب عن علم الألبان، وتربية الماشية الحلوب، وتربية الأغنام والماعز لإنتاج الحليب. يتعلمون أيضًا عن تقنيات حلب الحيوانات، وتخزين ونقل الحليب، ومعالجته وتجهيزه لإنتاج المنتجات.