علوم وتكنولوجيا صناعة السكر

يشمل دراسة العلوم الأساسية المرتبطة بصناعة السكر وتكنولوجيا الإنتاج، والتحليل الكيميائي والفيزيائي للمواد الخام والمنتجات النهائية، وإدارة الجودة وضمان السلامة الغذائية، والتحكم في العمليات الصناعية والآلات، والتعامل مع النفايات وإعادة تدوير المواد، بالإضافة إلى دراسة تكنولوجيا المياه والطاقة والبيئة وتحليل الأثر البيئي للصناعات. يهدف هذا التخصص إلى تأهيل الطلاب للعمل في صناعة السكر والصناعات المرتبطة بها، كما يشجع على البحث العلمي والابتكار في هذا المجال لتحسين جودة وكفاءة إنتاج السكر والصناعات المتكاملة.